Gulai Iga Sapi

Gulai Iga Sapi

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Sabtu, 25 Februari 2012

Resep Gulai Iga Sapi sudah sering berseliweran, dan banyak sekali ragam bumbunya. Ada yang lebih ke arah Deli Medan, atau Padang, atau bahkan gulai Jawa.

Kalau saya bikin gulai, bumbunya lebih berupa paduan dari beberapa daerah dan, tentunya, yang cocok juga dengan selera keluarga kami. Tapi, yang pasti, saya lebih suka gulai dari rusuk sapi; apalagi kalau dapat rusuk yang muda – meski tetap ditambah dengan daging juga, utamanya daging kisi, agar lebih gurih.

Kalau soal pedas atau tidak, itu tergantung selera. Dan, untuk santan, saya lebih suka pakai yang kemasan, entah kenapa. Tapi, kalau pakai santan fresh lebih mudah pecah jika kurang rajin mengaduk, dan mudah basi. Mungkin juga karena santan kemasan sudah diolah, yang menjadikannya lebih awet dan bisa dimasukkan ke dalam masakan.

dst.....

kalau tertarik silahkan baca di :   (tolong klik juga ratingnya yah... makasih)

                                              Gulai Iga Sapi