Gulai Iga Sapi

Gulai Iga Sapi

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Sabtu, 25 Februari 2012

Resep Gulai Iga Sapi sudah sering berseliweran, dan banyak sekali ragam bumbunya. Ada yang lebih ke arah Deli Medan, atau Padang, atau bahkan gulai Jawa.

Kalau saya bikin gulai, bumbunya lebih berupa paduan dari beberapa daerah dan, tentunya, yang cocok juga dengan selera keluarga kami. Tapi, yang pasti, saya lebih suka gulai dari rusuk sapi; apalagi kalau dapat rusuk yang muda – meski tetap ditambah dengan daging juga, utamanya daging kisi, agar lebih gurih.

Kalau soal pedas atau tidak, itu tergantung selera. Dan, untuk santan, saya lebih suka pakai yang kemasan, entah kenapa. Tapi, kalau pakai santan fresh lebih mudah pecah jika kurang rajin mengaduk, dan mudah basi. Mungkin juga karena santan kemasan sudah diolah, yang menjadikannya lebih awet dan bisa dimasukkan ke dalam masakan.

dst.....

kalau tertarik silahkan baca di :   (tolong klik juga ratingnya yah... makasih)

                                              Gulai Iga Sapi

Musim Sakit

Musim Sakit

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Kamis, 23 Februari 2012

Halo, halo.... Cerita ke Salalah-nya disodok dulu dengan berita yang lagi "hit" di Tim Teng ya, karena emang saat ini di sini beneran lagi musim sakit.... (bahkan saat menulis ini pun saya sedang tepar diserang flu berat. Hadoh....)

Itu judul yang agak mengerikan: Musim Sakit.

Tapi, memang saat ini kayaknya nggak di Tim Teng saja deh. Bagai wabah, semua orang pada kena flu, batuk, pilek. Saya denger dari teman-teman di Indonesia, terutama di Jakarta, kondisinya juga sama.

Denger dari anak saya yang tinggal di Doha, beritanya malah bikin senyum. Bukan soal orang sakitnya yang bikin senyum, tapi justru cara ananda menyampaikan beritanya.

Katanya: "Dua dari lima orang yang saya temui hari ini pada ugh... ugh... batuk, dan srup... srap... srup... pilek. Lalu, satu dari lima menggigil karena demam...."



dst..


lanjut silahkan baca di (jangan lupa klik yah.....)

                                             MUSIM SAKIT

Poffertjes: Cemilan Di Sore Hari

Bunda Ez

Sabtu, 18 Februari 2012

Menu kali ini adalah teman minum teh di sore hari, yang cukup ringan dan mudah membuatnya.

Resep yang saya post kebetulan didapat dari bungkus tepung terigu yang dibeli di toko ketika saya tinggal di Belanda tempo doeloe. Berarti sudah sangat kuno sekale....

Meskipun kuno dan sederhana, tapi dijamin deh bakal ketagihan....

Cetakan Poffertjes banyak dijual di Indonesia; di toko bahan kue dan juga di Pasar Ular, Tanjung Priok Jakarta. Bagusnya pilih cetakan yang berat. Semakin berat, berarti semakin lama menyimpan panas.

Okay? Kita mulai yak.....

 dst.....

silahkan lihat di : 

                               Poffertjes: Cemilan Di Sore Hari

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL

Balado Buncis ala Timteng

Masakan ini terinspirasi saat membeli makanan matang di salah satu supermarket di Abu Dhabi. Ternyata bahannya mirip dengan balado buncis, hanya ada beberapa tambahan bumbu. Bisa pakai buncis frozen, jika kebetulan nggak ada buncis fresh, terutama buat Anda yang tinggal di luar negeri.

Balado Buncis termasuk jenis masakan yang cepat, dan biasanya digemari para penyuka pedas. Tapi, soal pedasnya bisa diatur sendiri, sesuai selera.

dst....

silahkan klik :

                                       

                       Balado Buncis ala Timteng

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL

Asem Asem Kacang Merah

  Kacang merah kali ini yang ditampilkan.

Kacang yang satu ini memang sangat compatible. Dimasak apa pun – mulai dari sop, asem asem, angeun kacang dari Tanah Parahyangan, arem arem kacang merah, bahkan sebagai hidangan penutup: es kacang merah yang terkenal dari Menado, juga es puter – kacang merah tetap menarik untuk dihidangkan.

Kali ini ditampilkan menu yang simple, tapi lumayan sedap: Asem Asem Kacang Merah.

dst...


selanjutnya bisa di klik :

                                    

                     Asem Asem Kacang Merah

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL

Ke Salalah, Siapa Mau Ikut....

Salalah terletak di wilayah Dhofar Region (bagian selatan) dari Negara Oman. Kota ini mempunyai Musim Muson yang sangat khas – biasa disebut Musim Khareef – yang hanya ada di Salalah dan sekitarnya.

Semua-mua yang tandus, pelan-pelan berganti jadi hijau. Banyak hujan, dan tentunya juga adem sampai 15 derajat di malam hari; yang ditandai dengan seringnya datang kabut tebal. Sementara itu, pada saat yang sama, rata-rata daerah lain (meski hanya beberapa puluh kilometer dari Salalah) masih menikmati musim yang sangat panas hingga 55 derajat. Ajaib, kan?

Hal ini bisa terjadi karena Salalah dikelilingi gunung yang tinggi. Sehingga, dengan kelembaban udara yang sangat tinggi dari lautan Hindia, terbentuklah awan kabut yang sering menyelimuti daerah tersebut sepanjang Musim Muson/Khareef.

dst .........

Selanjutnya silahkan klik di :

                         

                     Ke Salalah, Siapa Mau Ikut....

                        

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL

Kabut di Abu Dhabi

Setiap kali akan memasuki pergantian musim – baik dari musim panas ke musim dingin, atau sebaliknya – Kota Abu Dhabi, tempat saya tinggal, selalu dikepung kabut yang kadar ketebalannya bervariasi.

Tanda-tanda kabut akan datang, biasanya, dimulai dengan munculnya lembab yang terlihat di kaca jendela pada malam hari. Lalu, pagi-pagi, semua langsung tampak putih di mana-mana. Dan, saat matahari bersinar, kita bisa melihat bentuknya yang bulat sempurna, sangat cantik....

Namun, sering juga kabut tiba-tiba muncul tanpa ada tanda-tanda. Bahkan, di musim dingin, kabut tebal pun kadang datang.

dst..

selanjutnya silahkan klik  di :

                   Kabut di Abu Dhabi

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL

Panas - Dingin di Timur Tengah

Postingan perdana untuk TNOL :


Tahun ini memang terasa cukup istimewa buat penduduk di Timur Tengah. Pasalnya, musim dinginnya beneran berasa dingin. Brrr....

Mungkin buat mereka yang terbiasa mandi salju, hawa dingin di sini jadi nggak istimewa-istimewa amat. Tapi, percaya nggak sih kalau suhu terendah di rata-rata tanah gurun UAE (United Arab Emirates, alias Timur Tengah – Red) saat ini tembus sampai 0 derajat? Di Kuwait dilaporkan pada malam hari malah sampai minus (-)3 derajat!

silahkan klik di :

            Panas - Dingin di Timur Tengah

PS :
bisa langsung masuk ke webnya TNOL : TNOL Portalnya Komunitas
atau via FB juga bisa tinggal klik bagian sign in with Facebook
yang mau komen boleh reg dulu di : Register TNOL