Chili Mushroom Fry

Chili Mushroom Fry
Estherlita Suryoputro
Sabtu, 04 Agustus 2012

Judulnya unik, salah satu menu dari resto vegetarian India di Doha. Biasanya mereka menyediakan dua macam model: Yang kering (seperti dalam foto), dan yang ber-gravy.

Ketika kami makan di resto tersebut, pedesnya emang luar biasa. Meski begitu, sekali mencicipi, kok langsung jatuh cinta!

Selain kami emang demen ama jamur, juga unik cara masaknya. Baru sekali itu tau jamur kok dibungkus tepung, lalu digoreng, kemudian ditumis kembali. Baru ngeh juga, ternyata jamur yang sudah digoreng, gak bakal berair ketika ditumis, alias tetep kering.


               “Chili Mushroom Fry”

Mudik dan Liburan Musim Panas

Artikel

Mudik dan Liburan Musim Panas

Monday, 30 July 2012

*Yang difoto seh Ferarri World. Nah, buat yang gak mudik, bisa main ke sini…. Banyak turis datang ke sini untuk atraksi outdoor-nya lho, terutama dimusim dingin…. *

Saat ini adalah musim liburan anak sekolah, yang selalu bersamaan dengan musim panas. Dan, biasanya saat inilah para expart  (pekerja asing) yang tinggal di Timteng, khususnya warga Indonesia, menjadikan saat yang pas untuk mudik.

Kebetulan beberapa teman yang akan mudik bersedia bercerita bagaimana persiapan mereka. Mulai dari hunting tiket pesawat sejak jauh-jauh hari untuk mendapatkan harga yang ekonomis, sampai bagaimana mereka merencanakan perjalanan liburan.

 Ada macam-macam rute yang ditempuh. Ada yang langsung sampai Jakarta dengan Etihad, ada yang muter dulu ke Doha karena naik Qatar Airways, ada yang mampir di Hong Kong sekalian jalan-jalan dengan Cathay Pasific, ada juga yang singgah atau sekedar transit di Singapura kalau memakai Singapore Airline, bahkan ada yang mampir Srilangka karena memilih maskapai Mihin Lanka.

***

selanjutnya : 

                   Mudik dan Liburan Musim Panas

“Pudding Green-tea Soya”

“Pudding Green-tea Soya”

Estherlita Suryoputro

Sabtu, 28 Juli 2012

Bulan puasa sudah berjalan beberapa hari, dan kliatannya siang hari terik bener. Mataharinya sedang unjuk gigi, judule.

Nah, kalau demen buka puasa dengan yang dingin, pudding ini dapat dihidangkan pada saat berbuka. Tapi, kalau demen berbuka dengan teh hangat dan makanan hangat, nih pudding enaknya dihidangkan buat penutup makan malam.

Susu soya sebagai bahan utamanya tentu sangat sehat. Malah, kabarnya, bisa mengurangi risiko kanker, kolesterol, dan lain-lain. Juga ada green-tea, yang gak kalah khasiatnya untuk kesehatan. Apa salahnya bila kedua bahan ini dipadukan dan dijadikan satu hidangan yang segar?

                             “Pudding Green-tea Soya”

Kota Sur yang Cantik

Kota Sur yang Cantik

Senin, 16 Juli 2012

Setelah ke Hoota dan Hatt, perjalanan kami selama di Oman lanjut ke Kota Sur. Ada sedikit cerita unik waktu kami booking hotel di Sur. Bayangan kami berdua, itu adalah hotel yang kami lihat ketika melewati Kota Sur dalam perjalanan kembali dari Salalah. Seinget kami, namanya Sur Beach Hotel. Jadilah kami booking. Ketika tiba, lha, kok beda, yah? Apa GPS kami salah (hotel memberikan koordinatnya), atau emang salah bayangan?

selanjutnya sila mampir :

                                       Kota Sur yang Cantik

Ayam Presto Panggang

Kuliner

Ayam Presto Panggang

Estherlita Suryoputro

Sabtu, 21 Juli 2012

01Idenya tercipta gara-gara kebanyakan makan gorengan. Padahal, kita demen banget makan ayam presto yang empuk sampai ke tulang-tulangnya. Maka, dicoba deh dengan ala panggang. Ternyata oke punya….

Bisa dipanggang dengan bumbu kecap biasa, atau kecap pedes, atau juga ala Padang yang juga pedes. Tergantung selera sajalah, mau yang pedes apa engga.

Panggangnya seh terserah. Mau dengan oven api atas, alias grill; atau grill listrik;  ataupun dibakar di atas arang – yang tentu hasilnya bakal berbeda. Harumnya arang kan punya sensasi sendiri.


selanjutnya :

                                        Ayam Presto Panggang

d’ez kitchen App

Kuliner

d’ez kitchen App

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Sabtu, 07 Juli 2012

 

"App" itu singkatan dari "Ayam Presto Penyet". Bukan "application", lhoooo.... Emang selewat mirip seh. Sengaja dipake, biar canggih dikit neh nama menu d'ez balcony minggu ini.

App yang ini download-nya ke mulut, lalu turun ke perut, plus pake kedip-kedip keenakan dan kepedesan....:)

Ayam presto biasanya saya bikin untuk menu sahur. Ditanggung pada melek deh. Tapi, buat amannya, jangan terlalu pedas. Namanya juga bulan puasa, biasanya perut jadi sensitif.

Cepat pula menyuguhkannya, karena sudah dipresto pada malam hari, dan sambal sudah disiapkan juga. Pas sahur, tinggal disajikan saja.

                                          d’ez kitchen App

Ke Hoota dan Haat Oman

Ke Hoota dan Haat Oman

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Kamis, 05 Juli 2012

 

Meskipun kisah perjalanan ke Salalah (Oman Selatan) belum habis, tapi kok tiba-tiba pengen cerita pengalaman kami nginep di gunung dan ber-offroad di daerah Oman Utara, yak? Gak papa, kan?

Nah, kalau pemandangan gunung di Salalah banyak tanaman saat musim Khareef, maka pegunungan yang kami kunjungi kali ini, baik dimusim apa pun, tetep saja gundul. Kesamaannya, jalanan ke sana sangat mulus.

Kami juga akan mengeksplor daerah oase di tengah gunung yang jalanannya gravel dan berbatuan. Lumayan buat uji nyali lagi menempuh jalanan kelok, curam, dan kadang sempit. Cekidot deh....

                          Ke Hoota dan Haat Oman

Lidah Bakar Masak Balado

Lidah Bakar Masak Balado

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Estherlita Suryoputro

Senin, 02 Juli 2012

Mungkin ini efek saking demennya liat cabe seger-seger di supermarket. Jadi, hidangan kali ini yang serba merah aja, yak.  Maklum, kemarin agak sulit dapet cabe yang semlohay di Abu Dhabi soale. 

Nah, udah lama gak makan cabe, ternyata nagih juga. Hasilnya emang bikin sengsara. Maksudnya, jadi lupa diet, en nambah terus .*klasik penderitaan sebagian wanita, hehe….*

                         Lidah Bakar Masak Balado

Four Layers Cake

Four Layers Cake

Penilaian Pembaca: / 4
JelekBagus 

Sabtu, 23 Juni 2012

Emang sedang ngetren banget neh: Cake Rainbow yang beneran cantik warna-warninya. Ada juga Ombre Tart, yang warnanya bergradasi, juga cantik.

Kali ini de'z balcony pengen ikutan bikin cake yang warna-warni, ah.... Tapi, lapisannya gak banyak; hanya strawberry, mocca, pandan, dan coklat.

Sengaja ditampilkan cake yang bukan hanya memakai pewarna saja. Tapi, di setiap lapisan cake-nya punya rasa yang sesuai dengan warna-warna tadi. Biar berasa khas banget, getoh. Dan, tentunya, kombinasinya juga kudu matching.

                                           Four Layers Cake

Kemping di Timur Tengah

Artikel

Kemping di Timur Tengah

Penilaian Pembaca: / 1
JelekBagus 

Kamis, 14 Juni 2012

Hah? Kemping? Di Timur Tengah?

Pasti sebagian orang bakal sedikit menaikkan alis ketika mendengar kalimat ini: Panas-panas di daerah gurun kok kemping....

Lha, ya, gaklah. Kan kempingnya selalu pas musim dingin. Kalau musim panas, ya, gak pergi kemping.

Nah, enaknya kemping di Timur Tengah itu dimulai Oktober, dan terakhir bulan Maret. Tapi, kalau mau agak nekad, bisa juga di bulan April sampai Mei. Cuma, ya itu, kalau pas gak beruntung, bisa sangat-sangat terik. Kalau lagi beruntung, bisa-bisa berawan seharian.

Jadi, judule kalau mo kemping di akhir musim dingin, selain berdoa banyak-banyak agar dapet cuaca bagus, ya, sebelum berangkat harus memantau ramalan cuaca....

                               Kemping di Timur Tengah

Lodeh Iris

Lodeh Iris

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Minggu, 10 Juni 2012

Sayur lodeh banyak versinya. Dari versi yang bumbunya dihaluskan dan ditumis, bumbunya dihaluskan tapi tidak ditumis, bumbunya diiris dan ditumis, sampai bumbunya diiris tapi tidak ditumis.

Buat saya, kalau bikin lodeh dimusim dingin, biasanya pakai yang bumbunya ditumis, baik dihaluskan atau diiris. Kalau musim panas, enaknya yang main cemplung; kok kayaknya lebih seger....

                               Lodeh Iris

Cuaca dan Tiket Pesawat di Timur Tengah

Cuaca dan Tiket Pesawat di Timur Tengah

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Senin, 04 Juni 2012

Tahun ini memang cukup istimewa buat penduduk di Timur Tengah. Pasalnya, musim dinginnya beneran berasa dingin, dan berlangsung cukup lama.

Biasanya sih April udah mulai hangat. Nah, tahun ini, ketika kami berangkat mudik ke Indonesia awal Mei kemarin, malam hari masih nyaman buat jalan-jalan di taman. Jadi berasa sayang banget juga sih kecepetan mudik. Maklum, udara nyaman emang kayak harta berharga buat kami yang tinggal di gurun.

Suhu dingin di gurun emang beda dengan di belahan bumi utara. Rasanya kok lebih dingin, getoh. Mungkin karena efek banyaknya gurun, juga nyaris karena tidak ada tumbuhan.

             Cuaca dan Tiket Pesawat di Timur Tengah

Tahu Telor

Tahu Telor

Penilaian Pembaca: / 0
JelekBagus 

Sabtu, 02 Juni 2012

Panganan satu ini emang gak ada matinya, dari zaman nenek moyang sampai sekarang. Versinya juga banyak banget, terutama di sausnya. Ada saus yang hanya kecap rawit, ada juga yang ditambah kacang, bahkan ada yang ditambah dengan petis.

Kalau yang biasa dibuat di rumah malah diberi daun bawang, baik di adonan tahu telur, juga untuk taburan.

Nah, untuk resep komplitnya, mari kita lanjoot....

  

                                Tahu Telor