Si Fondant Icing

Nah yang ini memang penasaran asli sambil pengen silahturahmi ke markas NCC.
Kan mumpung lagi di Jakarta ya mampirlah, kenalan sama pemilik NCC, juga sama moderatornya. Kebetulan cuman ada 2 moderatornya, Luluk dan Riana.

Juga penasaran , karena fondant yang biasa saya buat kan pake resepnya Wilton, mesti nyampur2 sendiri, mana pake cuka segala kalau kebanyakan dikit aja cukanya bisa aneh rasa fondantnya, jadi pengen ikutan bikin fondant yang betul deh.
Ternyata kursus kali ini pake fondant yang udah jadi ( ready to use fondant)yang namanya lucu : plastick icing, padahal gak ada plastik nya cuman terbuat mainly dari gula.
Tapi ya mudah aja tinggal diberi warna dan dibentuk.
Bagusnya sih iya, bisa dibentuk cantik, apalagi kalau buat cake penganten atau yang hiasannya banyak, tapi kalau rasa ya masih kalah sama butter icing sih, soalnya ini kan memang cuman gula aja, kalau butter icing ya memang lain kelasnya.
Rasanya sih mirip Royal Icing aja, dan lumayan keras kalau sudah lama dianginkan.



Kue yang udah 5 hari di meja jadinya kayak gini nih.....
Masih cantik tapi kalau dipegang tuh bunganya walah kerasnya....
I just wondering, kalau dimakan apanya gak rontok gigi ya ? atau memang buat hiasan aja tidak untuk dikonsumsi.

hasilnya kursus dari teman2 ber7 bisa dilihat di Kursus Fondant

Hebat juga Fatmah ni, kreasinya udah macam2, juga energinya banyak, ya ngadain kurus, ngurus milis, mana waktu itu anaknya di RS kena deman dengue lagi, ngebayangin aja udah capek deh Fatmah....
Iya deh, mumpung belum seumur saya ya ( hiks hiks), berkarya setinggi tingginya ya ? kalau udah kayak saya sih payah, banyak capenya dan udah banyak yang dirasain ( memelas.com).

Iseng iseng bermanfaat

Bel pintu depan bunyi ting ting tong tong ting....( aneh ah mas, bunyi belnya, gantilah dengan yang enakan dikit bunyinya....memelas.com),
Lena datang deh nyamperin saya....
Kita mau barengan perginya ke markas NCC di Matraman Dalam, kan enak kalau ada barengannya, soale aku sama sekali gak tau daerah itu.
Dan dengan diantar sang ajudan,kita ber-rame2 berangkat deh....suamiku dirumah aja karena akan ada kiriman barang, datang dari Bandung.
Anakku pengen ikut karena denger pembantuku ikut dan mau ke pasar Cikini.
Biasa, anakku pengen mie ayamnya si "mie tereak" yang ada disitu. Yang namain mie tereak itu sih sebetulnya adik iparku atau temen2nya adik iparku deh.( yang kerja di Manulife, kan deket situ kantornya)
Abis nya itu si enci, kalau kita kasih dia order langsung repeat kita punya pesenan dengan teriak pake volume maximum, mana pita suaranya juga khas banget = cempreng....
Jadinya khas banget deh. Malah kalau saya ama adikku jajan disitu, jadi taruhan, begitu kita pesen pada hitungan detik keberapa dia teriak.....dengan rewards yang kalah itu yang bayar jajan kita....

Nah pagi itu kayaknya kita jadi peserta paling rajin deh, datang duluan, jadi bisa ngobrol2 dulu sama ownernya NCC, yang lagi agak susah karena putranya ada dirumah sakit kena demam dengue, tapi kabar baiknya sih besok udah mau pulang kerumah, syukurlah....

Kita mulai agak lambat dari jadwalnya, abis peserta kali ini kompak banget beli jamnya,merek yang sama, yakni 'made in' karet semua....
Tapi GPP deh, yang penting kita bisa nambah ilmu deh, cara menghias kue pake fondant icing, yang bisa dibentuk sesuai dengan keinginan kita.


Saat Pelatihan oleh Fatmah Bahalwan. Dikasih contoh dulu gimana bikinnya, ntar praktek masing2 ya.....

Bu Guru bantuin nge gilas fondantnya, pake roller marmer kebanggaannya, yang bikin aku juga ngiler.....bagus, keren dan berat. Jadi ngegilingnya juga cepet gepeng...cuman kalau jatuh nimpa kaki, kayaknya kakinya bisa jadi gepeng kayak tepokan lalat deh....

hasil peserta :

Ini hasil decornya Lena, lucu juga sih....Sayang motif marmernya gak kelihatan.

Wah mbak minta maaf, gak ada clue siapa namanya.....Tapi boleh juga tuh pot bunganya.....kalau diganti ama coklat asli kayaknya enak ya ?



Indri yang demen ama bunga lily dan bentuk 3 dimensi, bagus lho.


Shanti dengan tema ulang tahun nih, penuh dengan balon.

Dengan kolam ikan dengan burung dan orang, juga sisinya bertaburan bunga.....rumputnya dia gambar lho. ( maaf mbak siapa ya namanya ? name tagnya lepas sih)

Wah mbak tag namanya ketutup, jadi aku panggil mamanya Kyo aja ya ya ? Nah inilah persembahan buat sang anak....

Saya impres betul dengan yang satu ini, apik dan komposisinya bagus, berbakat deh kamu Lela....

Dan ini hasilnya buatanku...sengaja memang penuh dengan bunga, biar kayak taman bunga..... Bunga warna warninya juga, sebagian hasil minta fondant warna warni dari "tetangga" yang pada baik hati. Makanya bisa banyak sekali macam warnanya....

Pasar Cikini

Salah satu pasar yang sering juga dikunjungi, ya pasar apik ini.
Waktu masih sering nginep di Menteng Prada, pasar yang terdekat ya pasar Cikini. Hampir tiap pagi begitu bangun tidur inceran pertama jalan kepasar, selain beli bahan mentah untuk menu hari itu, juga cari sarapan pagi.
Ada macem2 deh mulai dari mie pangsit, bubur, soto malah masakan padangpun ada, juga kue2 tradisionalnya. Disepanjang jalan, mobil2 van yang menjajakan kue2 berjajar, pokoknya komplit deh, dan rasanya, harganya juga gak mahal2 amat.
Kalau ke pasarnya yang diburu adalah, kelapa kopyornya, kolang kalingnya yang super gede, dan bahan2 makanan yang biasanya langka di AD jadi inceran untuk dinikmati selagi di Jakarta dan ujung2nya dibeli untuk dibawa ke AD juga.
Dari mulai kencur yang gede2 dan bagus, labu siam mini, leunca, sampe juga jeruk limo yang gede2 dan banyak banget airnya dan kali ini gandaria....., kalau barangnya bagus2, jadi seneng dibawa jauh2 ke AD, rasanya worthed deh.
Sayangnya kali ini gak ada tape singkong, padahal biasanya gak pernah absen bawa tape singkong, apa karena musim hujan ya, jadi gak bikin, wah sedih deh.....
Untung yang lain2 ada, dan yang utama ada gandaria....horeeee, jadi gak kecewa amat nih.
Pokoknya disini nih barang2nya pilihan banget, jadi aja pasar ini tempat yang sering dikunjungi.

Kita intip yuk apa aja isi keranjang belanjaanku kali ini, yang bakal dibawa ke Abu Dhabi.

Nah kalau jeruk limo ini, biasanya untuk ayam saus mentega atau juga pelengkap siomay. Kalau gede2 gini enak airnya banyak.

Labu siam mini, biasanya direbus aja dan dimakan sebagai lalaban, dan sambelnya ya sambel Gandaria, lauknya biasanya prestoan ayam atau bandeng. ( kalau menu dikeluargaku tapinya)

Kencur yang lumayan besar2. Gampang ngupasnya kalau gede2 ( males - mode on). Ini langka di AD, sampe saya berusaha tanam nih kencur di pot, tapi bawa sih tetep aja, just in case.....
Kami tuh penggemar pecel soalnya, jadi selalu butuh kencur.
Nah ini yang namanya leunca, dimakan mentah sebagai campuran sambel bisa, atau kalau dimasak dicampur oncom nama masakannya adalah Ulukutek.

Ini nih yang namanya Gandaria, kecut kayak mangga muda dan renyah. Kalau mau disantap bijinya harus dibuang dulu, nah kalau kecil2 gini lama banget buangin bijinya, udah keburu ngences duluan.... Bijinya berwarna ungu dan rasanya pahit kalau termakan.

Gandaria yang besar ini, cepet kerjaan buangin biji2nya lha wong gede2, cuman kulit bijinya juga mesti dikupasin dulu, lha wong kueras banget, gak enak dimakan....
Enaknya Gandaria ini dibuat campuran sambel, kayak sambel mangga muda gitu....
Sayangnya Gandaria nih buah musiman, jadi gak selalu mudik nemu Gandaria, kali ini sangat beruntung deh nemu buah langka ini...

Ada langganan dipasar ini , Pak Anda dengan asistennya Ijul, bisa melalui telepon kita pesan dan mereka akan menyiapkan pesanan kita, besoknya tinggal diambil saja. Praktis kan ?. Pokoknya tempat ini memang menyenangkan dikunjungi.

Berhubung datengnya kesiangan jadi aja si Pak Anda gak ada dan Ijul pun raib kemana tau; untung yang ada si Ibunya, baik juga dalam berdagang dan senang juga difoto bareng....
Yang jadi sasaran baru kali ini, opaknya, nah si opak ini kalau untuk sajian sore dan hujan2 gini di Jakarta kan laris, mana udara dingin sedang opaknya hangat2 baru digoreng walah..... pake teh panas manis....
Jadi aja gak ada fotonya, lupa, tau2 udah digoreng dan dimaem.....

Pasar Grogol

Nah Pasar yang satu ini, dulu lagi jaman gadis sering saya kunjungi dengan adinda atau juga ibunda, tapi masih belum bertingkat seperti sekarang ini.
Sekarang udah bagus, rapih dan serba gak tau dimana lagi lokasinya tempat langganan yang dulu biasa dikunjungi.....


Kemarin itu iseng2 ah belanja kepasar ini, ternyata langsung jatuh cinta, abisnya ternyata ayam tuh bisa beli daging dada saja kiloan, atau paha saja yang masih bertulang, jual juga ayam semi kampung yang istilahnya blasteran, wah kan sehat makan ayam model gini, dari pada yang ayam ras, terlalu berlemak.

Karena saya memang gak gitu suka daging atau ikan, jadi yang penting asal yang jual ayam okeh, wah sudah, yang lain jadi ikutan beres.....
Padahal juga penjual dagingnya belum sempat dikunjungi, maklum saya kan gak makan terlalu banyak daging, mungkin lain kali deh.
Tapi kalau penjual ikan, oooo mau tak mau namanya ikan, wajib dikonsumsi, biar agak kurang suka juga, harus.....
Lihat kanan kiri, gak banyak sih jenis ikannya tapi yang penting bandengnya bagus2 deh, seger kelihatannya....
Dalam hati berdoa saja,jangan yang bandeng ini bagus karena diformalin. Abis doyannya cuman bandeng presto.

Bagian penjual sayurannya juga oke punya, ada jamur merang seger, ada selada air, labu siam mini kesukaan kami, juga jeruk limonya gede2 deh, sampe leunca juga ada, wah boleh deh. Lalu yang juga menarik ada pete kupas dijual kiloan.

Senengnya juga, ada yang jualan bumbu seger halus, cabe giling halus dan kasar, waaaa enak sekali....cuman waktu dicoba beli, asinnya bumbu halus ini.
Rupanya mereka ngasih banyak banget garam untuk pengawetnya.
Mungkin untuk yang tinggal diJakarta pasar model gini biasa tapi kan saya bukan orang Jakarta, jadi lihat yang gini langsung *cling*.....mata seger deh.
DiBontang sih pasarnya sederhana saja, jadi harap maklum kalau agak kuper soal per-pasar-an, yang penting sekarang lagi hepi banget.....
Dalam bayangan, wah kalau ntar bulan Juli masakin untuk eventnya adikku yang mau nikah dan masakin buat ortu yang mau anniversary, kayaknya bisa deh, lha wong banyak bumbu siap pakai gini....
Kan kalau masak tuh yang paling males cuman bikin bumbu, ngupas bawang, motong2in ayam, nah disini semua udah siap pakai, jadi kayaknya, siapa takut masak buat ratusan orang.....mudah2an kalau semua lancar ya ?

Big Issue :
Pas pulang kali ini di tanah air ada 2 issue yang mengerikan , katanya semua2 diformalin, dari ayam, ikan, cumi, udang, sampe tahu-pun dicurigai ada formalinnya , waduh kan serem dengernya. sama satu lagi yang paling menjijikkan, baso tikus dan di trans TV diulang beberapa kali orang yang bikin baso dari daging tikus.....rasanya jijik betul deh lihat reportage tuh TV, udah deh gak usah dibahas, japri aja kalau yang mau tahu ceritanya, kasihan yang baca kalo gak kuat jijik......

Tapi memang efeknya jadi parah, rasanya geli betul mau makan baso, padahal tadinya niat mau bikin jurnal pedagang2 mie baso yang biasa kami kunjungi, mungkin lain kali aja deh.....
Juga mau beli makanan matengan tuh akhirnya pikir2, karena juga ada issue minyak goreng ex restoran besar yang dijual kembali ke pedagang kecil, waduh pokoknya heboh deh kali ini soal makanan mateng tuh.

Lagian juga aku kan ada pembantu yang import itu, kalau gak didaya gunakan kan, juga sayang.... dan untung juga dia ku import kalau engga kan terpaksa beli makanan matengan dengan berat hati pastinya.

Wah lain kali ke Jakarta harus import dia lagi nih.....
Mau kan bi Naha ? masih suka kan naik kapal terbang lagi dari Balikpapan ? dan lanjutnya terpaksa naik bis ke Bontang karena pesawat yang ada dari Balikpapan - Bontang hanya untuk pegawai PT Badak saja, pesawat charter 42 penumpang, Dash-7 Pelita punya.

Akhirnya tempat yang paling sering dikunjungi pagi hari ya pasar Grogol ini.Dan gak munafik deh ya, kalau juga lumayan ngirit dibanding belanja melulu di Carrefour atau Hero.....
Ya yang penting2 aja belanja disupermarket, yang basic malah enakan dipasar tradisional, kerasa gregetnya.....karena ada interaksi dengan masyarakat segala kelas.


Hot Shot


Diperjalanan menuju Cikini, diSlipi ketemu penggemar duren yang gak mau mobilnya bau duren, bagus juga ya ide ini.

Pasar Mayestik

Pasar Mayestik atau Mestik kata kernet bis sih, kalau mengambil istilah suami adalah pasar umpel2an yang sangat favorite buat saya, rasanya belum afdol kalau setiap kunjungan ke Jakarta tidak mengunjungi pasar Mayestik ini.
Meski setiap kunjungan ke pasar Mayestik selalu ketempat yang berbeda tapi rasanya segala ada deh dipasar Mayestik ini.

Kadang hanya mencari siwalan atau orang Betawi bilang buah lontar, atau juga buah atep atau kolang kaling, atau harummanis, makanan masa kecil yang gak bosen2nya dibeli....
Kalau makanan kecil waduh tempatnya deh, rasa, ya namanya juga makanan kelas biasa, ya lumayan ajalah buat kangen2 makanan jajanan pasar.
Yang favourite kue ape, terutama yang ijo, padahal ijonya kan cuman pewarna, heran deh maunya koq yang ijo aja, onde2 mini, kue cubit, kue jajanan bersantan dari bubur lemu/sumsum, cendol, lupis, talam wah apa lgi ya sampe lupa saking banyaknya, oh ya krupuk palembang juga ada.
Pokoknya kalau pulang dari majestik gak cuman buah2an aja yang seru dibeli tapi juga jajanan pasarnya, jangan heran kalau pulang mudik selalu berakhir dengan naik timbangan badanku.

Kalau toko2 yang biasa dikunjungi ya : toko yang jual urusan kamar tidur dengan tirainya, lumayan bersaing harganya kalau dibanding jalan Samiaji - Bandung dan pesanan lebih cepat selesai dibanding dengan kalau pesan di Bandung, bisa 2 minggu bo'.

Toko lainnya yang sering dikunjungi biasalah selain urusan perut, ya urusan per bajuan apalagi kalau bukan toko kain.
Mula2 langganan saya Bombay Textile, tapi pelayanan disitu agak kurang cocok dengan hati, maka cari2 lagi toko kain mana yang barang2nya sesuai selera dan pelayanannya juga ramah. Ya ini sih bukan mutlak seperti itu tetapi biasa masalah selera dan selera tiap orang pasti beda2.....

Sambil beli harumanis didepan Fancy berfoto, biar gak kayak promosiin Fancy gitu....


Mulai tahun belakangan ini langganan toko kain saya adalah toko Fancy, toko ini didapat setelah dibisikin temanku yang di Bontang 5 tahun lalu. Kalau ditoko ini lumayan barang2nya, pelayanannya ramah dan harga juga lumayan.
( makasih ya Ides - Bontang)

Milih2 ditoko ini lumayan bingung, banyak yang obral ( perasaan tiap kesana ada aja yang obral, aneh deh) dan pemilik toko itu juga selalu berusaha menegur dan menawarkan bahan2 kain yang kira2 sesuai dengan kita, juga selalu berusaha menyapa para pengunjung tokonya dan mengucapkan terima kasih pada saat kita keluar dari tokonya setelah selesai transaksi.
Saya suka seneng dengan perlakuan yang simple seperti ini, rasanya kalau mengambil istilah belanda adalah klanten binding = hubungan baik dengan klien, yang dia jaga dengan baik, menaikkan citra toko itu sendiri dan pembeli pun nyaman. ( wah toko Fancy, kamu mesti kasih aku korting lho , promosi gratis).

Kadang kala pernah juga saya temui suatu toko, pelayannya males betul menjawab pertanyaan kita hanya karena dandanan kita gak mencerminkan "yang berduit", lha namanya juga kepasar ngapain lagi mancing copet? ya dandan seadanya aja. Suka sedih saya lihat perlakuan semacam itu dan biasanya toko macam itu langsung dicoret dari "daftar kunjungan wajib.".

Kadang juga, kami sudah belanja banyak pada suatu toko, malah sudah sering kami singgah belanja tapi tetap saja pemiliknya gak pernah ramah, muka 'cumi' aja yang ditampakkan pada kami, ya lama2 males juga kita diperlakukan seperti itu, lha dimana kah namanya pembeli adalah raja ?
rupanya lupa si-owner, mungkin sudah terlalu pusing mikirin barang2nya....
jangan gitulah lah pak, meski kami adalah gak minta dianggap raja tapi ramah dikit kan banyak pahalanya tho pak ? iya kan ?.
Ya sama kasusnya seperti WJ itulah.....jadi aja di black list ama NCC.

Diperjalanan keluar pasar bertemu dengan seorang nenek, yang ngakunya sudah berumur 70 tahun masih berjualan kacang2an....salah satunya kacang bogor kesukaanku, sambil beli kacang bogor sambil difoto, eh mau lagi.....lihat saja gayanya....boleh kan?.
Hebat betul profil si nenek pekerja ini, sampai usia senja masih saja bekerja mencari sesuap nasi, semoga nenek sehat selalu ya ? amien.....

Masak2an ala d'ez

Lucu juga kalau dipikir2 perkenalan dengan teman yang satu ini, bermula dari suatu email di milis NCC, ada yang nanya kapan ada kursus bikin ayam kodok lagi?
Nah kebetulan saya iseng balasin pertanyaan itu dengan silahkan lihat resep saya.
 Eh jadi nyambung ke obrolan di YM ( Yahoo Messenger) .

Obrolan ngalor ngidul hampir tiap hari dan nyambung banget rasanya (eh iya gak sih Lena.....)
Tiap hari ada saja obrolan dan selalu seru aja, seolah teman yang udah tahunan kenal, padahal kita nih dari generasi yang sangat jauh berbeda (24 tahun lho), belum pernah ketemu tapi rencana ketemuannya selangit judulnya.
Memang ternyata peribasa tentang usia bukan halangan bila hati sudah menyatu ada benarnya juga.
Dan dari obrol kanan kiri itu kita udah janjian mau kopdar pada saat saya mudik nanti.

Janjian kopdar ini akan dibarengi event masak2an dirumahku, ceritanya sih praktek ayam kodok dengan side dishes dan dessertnya, dan untuk lebih berbagi lagi Lena ngajak temannya untuk ngikut bareng datang.

Segala macam persiapan dilakukan, dari pihak nak murid, mulai beli pisau gerigi sampai tempat2 untuk makanan yang akan dibuat.
Dari pihak bu guru ( iseng aja bikin julukan sendiri padahal mah gak cocok sih) belanja bahan2 yang diperlukan.
Karena udah mepet waktu, setibanya ditanah air, langsung belanja, agak puyeng juga, soalnya gara2 Gulf Air, kedatangan kami mundur sehari, belum sempet napas lega dan hilangkan jetlag harus udah berburu bahan lagi, kadang otak nih macet betul deh.....untung aja bahan yang dibeli gak susah dicari dan yang penting gak ada yang terlewat.

Akhirnya hari yang ditunggu datang juga, Sabtu sebelum tutup tahun, jam 10 pagi datanglah Lena, Reyna yang dikawal oleh suaminya Enggi.

Sesaat perkenalan dilalui dengan agak kaku, maklumlah kami kan memang beda jauh usianya, jadi kayak ketemu enyak2 kali yee, mungkin juga karena baru kenal sekali ini ( atau mungkin agak serem lihat penampilanku kayaknya he he he....).

Tapi hal tsb hanya sejenak terjadi, sesaat kemudian sudah cairlah suasana, ketawa ketiwi mulai meningkahi pertemuan kami.

Dan acara utama mulai digelar, yakni masing2 mengeluarkan bawaannya untuk praktek masak2an.

Masak2an kali ini, bukan sistem guru dan murid tapi saling berbagi saja, saling sama2 gotong royong memasak yang sudah dirancang melalui YM. Ya memang sih masih ngajarin ini itu tapi mostly saling bantu aja.

Nah menu yang disepati sangat sophisticated, lihat aja :
- Ayam kodok
- Rolade Ayam
- Casserole Kentang
- Yorkshire Pudding
- Brown Saus
- Walnut Yoghurt Salad
- Chilled Blueberry Cheese Cake


Melihat menu segini banyak pada keder, wah selesai jam berapa ya ?
Yah kita lihat saja ya (tapi menurutku sih masih kurang banyak neh, cuman malu aja ngomongnya)

Kita mulai yuk ?
Mula2 kita kupas dulu ayamnya, begini nih caranya kalau mau bedah membedah ayam, tangannya ikut main ya tapi jangan kasar2 pake perasaan.....
Begini nih penampakan ayam yang sudah gak ada tulang dibadannya tadi kempes.....

Sekarang baru bikin isinya.....kayak gini lho.....
Tadi kayaknya mas Enggi juga bantuin ngaduknya, soale cukup fitness.
Jangan lembek2 fillingnya, soale biar udah matangnya bisa dipotong pake pisau kalau kelembekan ntar susah lho motongnya apalagi kalau mau panas, bisa memble suremble.....


Ayam yang sudah dijahit istirahat dulu ya biar agak kering dikit kulitnya, bentar lagi diisi, sementara latar belakangnya, kesibukan menyusun kentang yang sudah dikukus setengah matang untuk casserolle. hash hesh masih panas ya kentang nih....nyiksa deh....
Sementara tadi saus putihnya untuk casserollenya udah dibikin dan juga kejunya sudah diparut, jadi gampanglah abis ini tinggal lapis melapis aja ya....


Ini kentang yang sudah disusun rapih berjajar menunggu sausnya...

Dan casserole kentangpun selesai dikerjakan dan siap masuk oven.....

Kalo kerjaan kupas mengupas, potong memotong dan cuci mencuci dibantu dikerjakan ama asistenku biar menghemat waktu. ( wah itu asisten import lho dari Bontang, maklum udah cocok dan udah 8 tahun ikut daku di Bontang jadi rasanya kalau mudik ke Indonesia gak ketemu dia, beraaaat.....manja .com).

Kemudian isi mengisi ayam kodokpun lanjuttt. Jangan penuh2 ya, nanti kalau dikukus mekar soale, kulit ayamnya bisa pecah. Kalau terlalu sedikit, ayamnya gepeng jadinya, jadi tengah2 aja ya .....? Taunya tengah2 gimana? nah itu baru pertanyaan.( sambil garuk2 kepala)

Jahit menjahit ayam dibagian lehernya pun diselesaikan dengan gaya yang meyakinkan gitu deh....Gak usah ngelmu gitu jahitnya.
Ini bukan nyulam lho.....

Aduh tolong dong masukkin benangnya .....mas Enggi????
Bagianmu tuh masukin benangnyaaaa......( eh ini kata Reyna lho, aku sih nerusin aja ).
Pls ya ? maklumin deh mata nih gak bisa diajak kompromi....

Nah gini nih bentuk ayam yang udah diisi lagi, gendut lagi kan ?
Eng....ng ng...kayaknya tadi aku lupa deh....filling ayamnya kurang bawang putih dan bawang merah goreng yang dihaluskan deh....soalnya koq masih ada disini nih.... jadi baru bawang bombay aja yang masuk....aduh maap yeee masih jetlag sih...(alasan.com)

Dan mulailah acara kukus mengukus, urutan pertama si ayam dan lanjut dengan rolade.





Roladepun mulai digulung, yak perang dikit ya.....
Wah jangan kurus tinggi kayak Lena gitu dongggg, entar gak cukup plastiknya lho....
Endut dikit kayak daku,juga bagus koq....






Agak sibuk memang gulung sana sini, tapi akhirnya roladepun beres tinggal menunggu giliran dikukus.

Eh tapi lihat dulu nih casserole kentangnya tahap pertama, udah matang, lihat deh kejunya melt gini, kebayangkan kalau dimakan hangat2 sama ayam kodoknya, kan nyam.....



Cheesecake mulai juga dibuat, yang ini one, two, three cheesecake tanpa telor, soalnya hare gene deh takut avian flu, biar kata kuning telornya dikocok sambil ditim tapi hati nih was was aja, mending yang sehat aja ya ?

Kocok dulu creamnya lalu, kocok juga cream cheesenya.






Campur bahan ini dan itu lalu tuang ke lady finger bawaanku dari AD ( gak kurang jauh tuh ?)







Masukkin kelemari es biar dingin dan kaku ya ? ntar tinggal disiram blueberry sauce nya ya ?

Sementara menunggu acara kukus mengukus dan oven mengoven selesai, para peserta masak2an pada reses.....makan siang dimall bawah sementara yang punya rumah istirahat dulu yeee.
Eh pulang2 ada yang kasih oleh2 itu lho lisboa tart, pie yang kulitnya kayak sus tapi bukan.....( jadi maunya apa sih ? )
Makasih ya ??? Kalian nih masih muda2 tapi ngerti betul yang namanya etika, salut sekali saya pada kalian.....

Beres acara makan siang, casserole kentang sudah matang, ayam kodok sebagian sudah dioven.







maka acara selanjutnya bikin walnut salad yang cuman aduk2 aja, dan bikin ini nih yorkshire pudding yang njembluk banget deh....



Terakhir bikin saus nya ayam kodok dan topping blueberry untuk cheesecakenya...... hmmmm........




Maka semua bereslah jam 4 sore, saat mulai bungkus2 peralatan eh ntar dulu foto dulu bersama, bukti bahwa menu yang disepakati ternyata selesai lebih cepat dari yang direncanakan.
( Hayooo siapa yang bilang kalau gak percaya bakal selesai jam segini ?......)

(weh lupa motoin walnut saladnya sendiri, tapi itu tuh ada ditempat kotak, putih bersih warnanya, resep dari mana ya Lena ? lupa aku....)

Setelah hitung2an berapa belanja yang kita habiskan untuk menu yang sudah dibuat dan dibagi 3, kan kita bertiga masak2annya.
Dan....dengan sedikit mark down ( kan pantesnya ya ada sumbangan biar cuman dikiiiit aja dari tanah Emirates.......hayoo Lena gak boleh protes, harap diterima dengan lapang hati dongggg... ).
Maka bereslah urusan administrasi dan urusan masak memasak dengan tuntas tas......

Dan sore ini kita akhiri dengan girang hati, membawa pulang hasil kreasi yang bakal disantap untuk menu pergantian malam, dan mulailah janji dibuat untuk mudik yang akan datang, mbak masak2an lagi ya ????
With pleasure, ntar ya kalau aku mudik lagi......
Cari deh menu apa yang kalian suka....

Happy New Year


Foto2 : koleksi Enggi dan d'ez.